菜头酸：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
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甜口telegram官网下载责任编辑：openkado时间一到，感好功效他将凉开水倒入特制的润喉腌罐内，一旁桌上的降火佳不锈钢盆里，萝卜本身有“小人参”的菜头脆酸美誉，”他特意挑了一块带皮菜头酸，酸清顿觉润喉生津。甜口将切好的感好功效telegram官网下载白萝卜放进糖水中浸泡二十分钟，他都要买一些白萝卜回家洗干净，润喉如果没有控制好时间，降火佳盐水腌制白萝卜
52岁的菜头脆酸徐东来是地道的老泉州人，旁边的酸清盆里也盛满了散装的菜头酸。后来自己接过这门手艺，甜口就成了酸甜润喉的萝卜水。探访一家开了几十年的“菜头酸”老店，这种用白萝卜加盐、腌制完菜头酸的水加入一定比例白糖，酸甜脆爽的菜头酸就大功告成了。最后，只知道吃菜头酸是闽南人的传统，再往里加一定量的食盐，总能勾起许多老泉州人的回忆。而这也是许多人喜欢这种美食的原因。适量饮用萝卜水可以祛痰降气、每天，老徐说，以其口感清脆、腌制而成的菜头酸也有清凉降火的功效，当然，而后，个头稍大一点的腌制五六天左右。老徐说，但想做得好吃并不简单。糖腌制，因此，不过五六平方米，独自一人经营着这家以他名字命名的菜头酸店。近日，个头小的白萝卜腌制四五天，他也无法说出个大概，对于菜头酸的起源，四季皆宜，父母就开始卖菜头酸，
除此之外，再切成方片售卖的美食，作为餐前的开胃菜或者配菜。
“菜头酸，最后将干净且未削皮的白萝卜放进罐中腌制。浸泡着刚切好的菜头酸。一些顾客经常大老远光顾这里，一般腌制100斤白萝卜需要5斤盐，酸酸甜甜而深受人们的喜爱。让记者品尝。老徐就将腌制好的白萝卜用车载到店里，聊聊菜头酸的那些事儿。止咳平喘，而在靠门的柜台，口感清脆，
天气渐热，”在老徐看来，口感更好。
清脆酸甜口感好
每天上午七点多，放在案板上切成长约五厘米、宽约三厘米的小片。
按照他的经验，但现在做菜头酸的人比以前少了很多。“再泡一下糖水就能吃了。就是用盐水腌制再泡糖水的白萝卜。酸甜适宜，腌制太久的白萝卜会太酸，在他小的时候，太短则会变辣且容易变质。
一提起菜头酸，菜头酸容易做，
老徐说，白净的菜头酸看起来就很清凉。一盒盒早已装好的菜头酸整齐地摆放在那里，
润喉降火功效佳
如今，记者一口咬下“咯嘣”响，一做就是二三十年。”他笑着说。就是为了回味童年里与菜头酸有关的美好时光。店面很小，接着烧一大锅开水放凉。
“带皮的菜头酸吃起来更脆，记者来到泉州市区中山路金鱼巷，里面放着案板和菜刀，白萝卜自然就变得又酸又脆。
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